ぶりの寿し 大辻の幻

営業あっせんもあり、ぶりの寿しを買いまして、昨日・一昨日と食べました。

去年はますの寿しだったので、今年はぶりの寿しで。

「幻」は高級バージョン。



容器を開ける前


開けてみました


4つに分けて、夕・朝と分けて２回で食べました。


ますの寿しは知名度は抜群ですが、脂が乗り過ぎてる感がありまして、ぶりの寿しの方が好きという人が結構いるようです。私もぶりのほうが好みかな。美味しくいただきました。

寿し工房　大辻
http://www.susi-ootsuzi.com/

また、年末の風物詩といえば、金沢・南砺方面では、かぶらずしというのもありますね。かぶらがしっかり入ってて、より食感がしゃきしゃきしてます。さっぱりしてて食べやすいです。